CERISES ET À LA BURRATA
16 oz 7 oz 1/4 t
1
gnocchis de pommes de terre frais gousses d’ail hachées finement
tomates cerises de couleurs, coupées en deux
boule de burrata ou de mozzarella fraîche (250 g) basilic frais, haché grossièrement
Dans un poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les gnocchis et cuire, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Ajouter les tomates cerises et mélanger. Saler et poivrer. Déchirer la burrata en morceaux au-dessus du poêlon et en garnir les gnocchis. Avant de servir, parsemer du basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.
56 g (7g 370 mg.
RAPIDE
VÉGÉ
450; prot. 12 g; m.g. 18 g (8g 5g fibres); fer 1,8 mg; 500 g 210 g 60 ml
45 mg; 825 mg;