Vinaigrette d’automne

Donne environ 1/2 t (125 ml)

Dans un petit pot en verre, mettre 1/4 t (60 ml) chacun de jus de pomme brut et d’huile d’olive, 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre, 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon et 1/2 c. à thé (2 ml) de thym frais, haché. Saler et poivrer. Fermer le pot et remuer vigoureusement. (La vinaigrette se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)