Végé

Recevoir à Noël peut vite se transformer en casse-tête si l’on veut répondre aux préférences et restrictions alimentaires de chacun des invités, qu’ils aient adopté une alimentation végétarienne, végétalienne, sans lactose, sans gluten, cétogène ou paléo… et c’est sans compter les goûts et dégoûts ainsi que les allergies alimentaires! Michelle, 65 ans, trouve ça bien compliqué de recevoir ses trois enfants à Noël, puisque son aînée est intolérante au lactose, sa bru est piscivégétarienne et son gendre n’aime ni les poissons ni les fruits de mer. «Ma solution est de préparer un repas avec plusieurs accompagnements pour que chacun y trouve son compte», explique-t-elle. Selon Chantal Dauray, c’est aux hôtes de choisir la formule qu’ils préfèrent pour le repas, sachant que certaines personnes ont des préférences ou des restrictions alimentaires. «Ils peuvent décider de cuisiner, de faire appel à un traiteur ou d’organiser un potluck. Ils peuvent même proposer aux invités concernés d’apporter leur repas», soutient l’auteure.