Sirop d’érable à l’orange et aux dattes

Donne environ 1 t (250 ml)

Dans un pot en verre, mélanger 1 t (250 ml) de sirop d’érable, 1/2 t (125 ml) de zeste d’orange coupé en julienne et 1/4 t (60 ml) de dattes dénoyautées et coupées en quatre. Fermer le bocal et laisser reposer au réfrigérateur de 48 à 72 heures. Filtrer à l’aide d’une passoire fine. (Le sirop d’érable infusé se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.)