Salsa de tomate et de cerises de terre

Rapide • Sans cuisson • Végé

Donne environ 2 t (500 ml) | Préparation 15 min

2t (500 ml) cerises de terre coupées en deux 1 grosse tomate épépinée et coupée en dés 1/2 petit oignon rouge coupé en dés 1 piment jalapeno frais, épépiné et haché finement 1/3 t (80 ml) coriandre fraîche, hachée 2 c. à soupe (30 ml) jus de lime 1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) miel liquide 1/2 c. à thé (2 ml) cumin moulu sel et poivre

1. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler et poivrer. (La salsa se conservera jusqu’à 1 heure à la température ambiante ou jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)

Par portion (1/4 t/60 ml) cal. 50 | prot. 1 g | m.g. 2 g (aucun sat.) | chol. aucun | gluc.

7 g (4 g sucres, 1 g fibres) | fer 0,5 mg | sodium 100 mg potassium 150 mg.