le bon truc

Les salades de légumes marinés gagnent en saveur si on les laisse reposer au frigo. La vinaigrette attendrit le chou-fleur et permet aux arômes de s’amalgamer. Pour un résultat optimal, il est important de couper le chou-fleur en très petits bouquets et de remuer la salade de temps à autre pendant qu’elle repose.