Trempette au tahini

Donne environ 1 t (250 ml)

Dans une tasse à mesurer, à l’aide d’un mélangeur à main, mélanger 1/4 t (60 ml) chacun de tahini, de beurre d’amandes, d’eau et de jus de citron, 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya à teneur réduite

en sel, 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable et 1 c. à thé (5 ml) de sauce sriracha jusqu’à ce que la trempette soit crémeuse (au besoin, incorporer un peu d’eau si la trempette est trop épaisse). (La trempette se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)