Être sportif et végétarien, c’est possible ?
Dans le cadre d’un régime sportif, plusieurs sources de protéines végétales peuvent aisément remplacer les protéines animales : on privilégiera ainsi les protéines de soja, de pois, de riz germé ainsi que toutes les céréales complètes (sarrasin, quinoa, kamut…) et les légumineuses (lentilles, pois, haricots). Les protéines de petit-lait, que l’on peut consommer, notamment sous forme de poudre, sont particulièrement intéressantes dans le cadre d’un régime sportif. Elles favorisent notamment la récupération après l’effort. Autre astuce pour augmenter les apports : aux yaourts et fromages blancs, préférez les fromages à pâte ferme qui contiennent moins d’eau et davantage de protéines.
GRAINES GERMÉES ET ACIDITÉ
Dans le cadre d’un régime sportif, l’apport en acides aminés est également essentiel. La clé ? Privilégier l’association légumineuses-céréales dans une même assiette. Un plat de lentilles, de fèves, de pois chiches, associé à des céréales complètes fournit l’énergie dont le corps a besoin avant l’effort. Pour les vitamines et les minéraux, misez sur les fruits et les légumes, qu’ils soient crus, cuits ou en jus. N’oubliez pas les fruits secs (amandes, noix, noisettes…) qui rechargent l’organisme et constituent une bonne source d’apports en magnésium. Après l’effort, certains conseillent aux sportifs de consommer des graines germées : elles sont riches en glucides et permettent de diminuer l’acidité de l’organisme après un entraînement.
Contrairement à ce que l’on pense, être sportif et végétarien c’est possible en ajustant son alimentation. Être sportif et végétarien nécessite d’ajuster son alimentation. Comment éviter les carences ? Par quoi remplacer les protéines animales ? Voici quelques conseils.
SPIRULINE DOPANTE
Enfin, la spiruline s’avère particulièrement intéressante pour les sportifs. Cette variété d’algues permet d’optimiser l’oxygénation de l’organisme et d’augmenter ainsi naturellement les performances sportives. C’est une sorte de « dopant » totalement naturel. « Si on apprécie le goût, on peut confectionner des smoothies à base de spiruline. Si on n’aime pas, on peut aussi la consommer sous forme de comprimés », conseille le naturopathe.