L’extérieur à l'intérieur

Le défi : Transposer le concept de «café nomade» à celui du «café sédentaire» et garder l’impression du service dans la rue. Le local choisi à l’angle des rues Beaubien et Saint-Vallier est rempli de charme et d’histoire. Le concept est simple et rafraichissant : créer un espace lumineux, chaleureux et unique où l’intérieur fait référence à l’extérieur.

Après avoir sillonné de nombreuses rues de Montréal, participé aux grands évènements de la métropole et parcouru un peu plus de 360 km pour moudre le café, l’équipe du Café Pista a fait appel aux Ateliers Guyon pour créer un univers unique et famillier. Maxime Richard, propriétaire du Café Pista nous raconte : «Le Pista Café Mobile est un vélo triporteur qui allie l’énergie humaine à la technologie et au plaisir d’un bon café. Le vélo, complètement autonome de toute énergie externe, nécessite la force des jambes et des pédales pour fournir des grains de café fraichement moulus pour chaque café.»

Le concept du triporteur Pista Café Mobile fut l’inspiration première pour les designers des Ateliers Guyon. Félix Guyon nous explique : «Transposer le concept de l’extérieur à l’intérieur nous est venu instinctivement. Au-delà même de l’instinct, c’était une continuité naturelle avec le concept de base du Café Pista. Nous voulions rendre l’expérience des usagers agréable, sympathique et sans prétention à l’intérieur d’un lieu frais et lumineux. L’idée était de rendre le Café invitant, comme lorsque les gens s’assoient et déambulent dans un parc, tout simplement. L’intention n’était pas d’amener littéralement l’impression

Dans la foulée de l’implantation des food trucks à Montréal, c’est sous la forme d’un vélo/invention qu’a pris forme, il y a un peu plus de deux ans, le Pista Café Mobile offrant l’un des meilleurs cafés en ville. Après avoir roulé dans tous les festivals de Montréal, le triporteur du Café Pista a trouvé pignon sur rue en plein coeur du quartier Rosemont-La Petite-Patrie.