LE GIN PANORAMIX

Le gin bicolore Panoramix de la distillerie québécoise Absintherie des Cantons est l’aboutissement d’un travail de longue haleine.

Il se distingue de tous vos autres alcools dans votre bar : ce gin passe du bleu au rose lilas lorsqu’on y ajoute un acide : citron, lime ou tonique avec acide citrique. Avec des ingrédients comme le sureau, et des épices boréales telles que le poivre des dunes, cueillies dans le nord du Québec, ce gin offre un bouquet particulier tout en laissant planer le mystère sur les autres aromates qui entrent dans sa conception. Classique au niveau du goût, le gin Panoramix est léger, agréable en bouche. On doit sa couleur grâce à la fleur de pois bleu, qui lui donne sa belle couleur bleue et son arôme de thé. Le côté fruité doit sa présence au sureau tandis que le poivre de Sichuan laisse une longueur légèrement épicée. Le tout sur fond de thé noir. Il est distillé dans un alambic possédant un système de bain-marie permettant un chauffage uniforme assurant l'équilibre des aromates. Les épices sont mises en macération durant 12 heures avant d'être distillées. Prix : 49$