Quarante-huit heures dans une VILLE-ENTREPRISE
Ottawa est une ville-entreprise avec une industrie majeure, et cette industrie est le gouvernement. Notre capitale est également le coeur de notre vie artistique et culturelle avec une nouvelle scène culinaire excitante. Plutôt séduisant pour un week-end.
OTTAWA est une ville-entreprise avec une industrie majeure, et cette industrie est le gouvernement. Notre capitale est également le coeur de notre vie artistique et culturelle avec une nouvelle scène culinaire excitante. Plutôt séduisant pour un week-end.
Le temps passé au Musée des beaux-arts est une expérience des plus enrichissantes. Un sentiment de fierté et d'admiration devant la diversité et la richesse de notre culture m’envahit au fur et à mesure que je parcours la nouvelle exposition “L'art canadien et autochtone des temps immémoriaux jusqu’en 1967”. Les acquisitions récentes comprennent un manteau cérémonial naskapi du milieu du XIXE siècle par un artiste inconnu, et le carnet de croquis d’emily Carr lors de son voyage en Alaska en 1907. Nous redécouvrons David Milne, Jean-paul Riopelle, Joyce Weiland et bien d’autres artistes. Je ne vois pas passer le temps et, comme la plupart des visiteurs, je pars en disant : “Il faudra revenir demain."
En nous promenant dans le marché By, nous passons devant les lettres géantes “Ottawa” et la sculpture “Ours dansant” exposée dans la cour Jeanne-d’arc. L’oeuvre de Pauta Saila a été la première oeuvre d’art public réalisée par un artiste inuit du Nunavut installée à Ottawa. Cela tombe bien car un ours noir est sorti des bois ce matin pour se promener dans le marché! Nous nous rendons au Château Lafayette House, la plus ancienne taverne d’ottawa, ouverte en 1849. Si ses murs pouvaient parler, quels secrets nous révèleraient-ils? Et le pub Highlander propose un service spécial : une “garderie pour conjoints” pendant que vous faites vos courses, et cela sans frais supplémentaires!
Le déjeuner au café Jackson de la Galerie d'art d'ottawa s'inspire de la grande collection de toiles D’A.Y. Jackson et d'autres oeuvres de la galerie. On y déguste de savoureux plats à partager dans de jolies assiettes végétariennes et pescatariennes. Je choisis le crudo de thon : étincelantes de fraîcheur, ces tranches couleur rubis sont accompagnées d’une vinaigrette au chia et de riz soufflé. Elles sont associées à la saveur acidulée d’une salade de lamelles de concombre, de gingembre mariné et de jalapeno. Nous explorons ensuite la galerie et participons à des activités amusantes avec des textiles dans un atelier artistique. Notre tâche est de choisir des morceaux de textiles dans d’énormes paniers pour en faire un collage de notre voyage à Ottawa. Cool. Je ramène le mien chez moi pour le montrer à mon petit-fils.
L'après-midi se termine à l'hôtel Alt, la marque de luxe à prix abordable des hôtels du groupe Germain. Le salon du hall est l’ endroit idéal où se rencontrer, jouer au billard et socialiser.
C'est si bon de retrouver la sérénité et la beauté de l'hôtel Le Germain! Le bon goût et le design intelligent, ainsi que la courtoisie et le service impeccable du personnel en font un établissement exceptionnel. Il n’y a pas d’heure de départ définie, ils comprennent que les clients ont une vie hors de l’ordinaire.
Une voiture de courtoisie Lexus est à notre disposition avec ou sans chauffeur. Et ce ne sont là que quelques-uns des avantages exclusifs. Les oeuvres de la photographe canadienne Julie Couture sont un merveilleux complément à l’ambiance douce et confortable et au style ultra-cool de Le Germain.
Un cours de mixologie au bar Norca semble passionnant. Le barman connaît très bien son métier, car il sert des cocktails avec fumée, il décore les bords des verres avec de minuscules herbes en fleurs et des épices, et les garnit de fruits et de légumes dans une mise en scène spectaculaire qui fait de chaque cocktail un délicieux moment visuel.
Le dîner à Norca est une merveilleuse aventure culinaire, car le principe ici est de n'utiliser que des produits de la région. On ne cultive pas de citron ni d'huile d'olive au Canada. Le chef a donc sélectionné avec brio des ingrédients qui répondent aux critères. Un poisson entier, farci et rôti, arrive à la table, agrémenté de fleurs et de légumes verts comme s'il allait au bal des finissants. Lors de notre visite de la cuisine, nous avons vu l’impressionnante chambre de maturation de la viande et nous dégustons maintenant un énorme steak bien tranché, bien vieilli, avec des morilles et des fines herbes croquantes qui dégagent des saveurs délicieusement juteuses. Dans la salle à manger de l’hôtel, les habitués comme les nouveaux venus sont ravis. Le dessert est une oeuvre d’art qui mérite d’être encadrée. Une pomme surgelée recouverte d’une confiserie rose apparaît dans un yin yang de crumble et de coulis de framboise sur un lit de pensées fraîches que je suis impatiente de déguster.
De retour à l'hôtel, la Lexus m’attend pour me conduire à l'aéroport et dire adieu à mon amour de capitale. www.ottawatourism.ca