Échos vedettes

À la bonne franquette

Lynne Faubert – Les Éditions Transconti­nental

- LOUISE JALBERT

Sa première édition étant épuisée, en voici une nouvelle, améliorée, avec une formule qui a fait ses preuves. L’auteure a ajouté 55 recettes de nouveaux chefs à ce répertoire qu’elle a constitué avec 120 chefs, issus de 16 régions gastronomi­ques du Québec. On y trouve des petits secrets, des spécialité­s familiales, des recettes d’enfance et des menus pour le brunch. Ce concept à succès propose des plats simples de 10 ingrédient­s ou moins (incluant le sel et le poivre!) pratiques dans la vie de tous les jours. Cette réédition comprend un répertoire d’adresses de circuits gourmands, de tables champêtres et de boutiques où l’on peut trouver des produits du terroir. C’est aussi un beau livre illustré qui a remporté la Médaille d’argent du Meilleur livre de culture culinaire française, en 2010.

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