Ensemencement IMMÉDIAT!
Comment retrouver les jardins de son enfance, la fascination des «amours en cage», ces cerises de terre cachées dans leur enveloppe en forme de lanterne japonaise, ou le goût inoubliable des tomates charnues, juteuses et gorgées de soleil? Comment, si ce
«LE DÉVELOPPEMENT DES HYBRIDES modernes s’est fait au détriment de la saveur et de la valeur nutritive, déplore Yves Gagnon. Mais cette année, la demande chez les semenciers artisanaux est exponentielle.» Il y a 30 ans, il était un précurseur dans ce domaine. Aujourd’hui, ils sont une trentaine. Pour le gourmand, le gourmet et le jardinier néophyte, Yves Gagnon offre un alléchant bouquet de légumes bios à semer directement dans son potager au début de mai (en zone 5).
LA GOÛTEUSE La betterave d’été Chioggia, extrêmement savoureuse, sucrée et aux beaux cercles concentriques blancs et roses. LE COSTAUD Le radis Raxe, beau, rond et qui résiste aux chaleurs estivales. LE VIBRANT Le fenouil Perfection, bulbeux, anisé, frais et qui égaie n’importe quelle salade estivale. LE DISCRET Le concombre libanais Green Finger, à la peau mince et à la chair goûteuse; adapté aux zones urbaines, le plant occupe très peu d’espace. LA TÉNÉBREUSE La si jolie tomate Brad’s Atomic, un coup de coeur gustatif et un plaisir pour les yeux avec ses tons mauves, rouges et bleus comme un beau crépuscule d’été. LA FRISQUETTE La Reine des glaces, une laitue pommée frisée cultivée de mai à août et résistante au froid. LE RAFRAÎCHISSANT Le basilic grec, un extraordinaire concentré de saveurs et d’arômes. LE DÉROUTANT Pour sa lumineuse couleur et son goût de pomme et de navet, le chou-rave Azur. LE TARDIF Le radis Melon d’eau, un légume d’hiver au coeur blanc teinté de vert et de rose, gros comme une orange, à semer au mois d’août.
LES 4 RÈGLES D’OR DU JARDINIER ACCOMPLI
No 1 Commencer par des légumes simples à cultiver.
No 2 Choisir un lopin de terre orienté pour recevoir un ensoleillement optimal.
No 3 Arroser le potager le matin et faire une cueillette régulière.
No 4 Se tenir loin des OGM et des pesticides. MAINTENANT, À VOS SILLONS, À VOS SEMIS, À VOS PLANTOIRS…ET BONNE RÉCOLTE DE SAVEURS!