Drake Devonshire Inn, Wellington
Le comté du Prince-Édouard est une ode à la déconnexion. Outre son très joli parc provincial Sandbanks, qui offre un décor de dunes de sable blanc et d’eau translucide à perte de vue, ses nombreux vignobles et le noyau d’artistes qui y résident lui confèrent un charme à part. À Wellington, l’un des trois principaux villages du comté, on pose ses bagages au très prisé Drake Devonshire Inn, petit frère du célèbre hôtel Drake de Toronto. Imaginé à partir d’une ancienne fonderie de fer, le lieu conjugue à la fois un design pointu et le confort d’une auberge de campagne moderne. Intime, voire confidentiel, il propose seulement 11 chambres et 2 suites, meublées avec goût et toutes ornées d’oeuvres d’art locales. Les parties communes ainsi que les espaces extérieurs de l’hôtel s’habillent également d’une vaste collection d’art contemporain, à laquelle s’ajoutent, tous les deux mois, des expositions temporaires. Prenez un plan détaillé au lobby, et faites votre propre tour guidé. Vous pouvez aussi profiter de la quiétude des lieux en commençant la journée par une séance de yoga matinal, suivie d’une pause sur la terrasse ensoleillée ou dans le jardin ombragé, et d’une partie de ping-pong dans un cube vitré, puis en clôturant cette parenthèse enchantée par une soirée cosy autour du feu de camp. En cuisine, le chef Matt DeMille concocte d’excellents plats préparés à base d’ingrédients locaux, à savourer face à une vue imprenable sur le lac. Si vous êtes sur place un mardi, prenez part aux soirées open
mic, animées par des musiciens et des artistes canadiens. Vous ne voudrez plus repartir... !!! TT SI P Offrez-vous une visite de vignobles pour goûter aux meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur, le tout orchestré par un passionné. 1152 Greer Road, Wellington; normanhardie.com