CONSEIL DE SOMMELIÈRE

VÉRONIQUE RIVEST SUR SON CIDRE PRÉFÉRÉ

 Les premiers colons d’ici raffolaient du cidre, mais sa popularité chuta avec l’arrivée de la bière, puis il fut victime de la production de masse des années 1970. Il reprend enfin du galon, et le Clos Saragnat à Frelighsburg au Québec en produit certains de mes préférés, avec de savoureuses variétés de pommes du terroir.