QUICK TRIP TO BARBADOS VOYAGE ÉCLAIR À LA BARBADE
Five ways to do anything but work, work, work, work, work, work in the Caribbean. Cinq façons de profiter de la vie dans les Antilles.
1 LITTLE GOOD HARBOUR
With apartment-style accommodations on the remote northwest coast, this small property feels more like a vacation home than an all-inclusive (and no one will ask you if you want to join a limbo contest). Villas and small cottages, including a breezy threebedroom suite in the beautifully restored 17th-century Fort Rupert, are dotted around the lush, landscaped grounds, along with two turquoise-tiled pools. The beachfront Fish Pot serves as both all-day restaurant – offering a full English breakfast and superb blackened dorado – and lookout point. In the mornings, watch fishermen hauling in octopus and other sea creatures near the small reef just off the hotel’s pristine strip of sand. Avec ses suites offrant toutes les commodités d’un appartement, cette petite propriété isolée sur la côte nord-ouest de l’île fait plus penser à une maison de vacances qu’à un tout-inclus (et personne ne vous incitera à participer à un concours de limbo). Villas et cottages, dont le Fort Rupert datant du xviie siècle, magnifiquement restauré avec suite de trois chambres, parsèment les jardins verdoyants du domaine, qui comprend aussi deux piscines au carrelage turquoise. Le Fish Pot, en front de mer, sert à la fois de resto (avec déjeuner anglais complet et dorade épicée) et de point de vue. Le matin, observez les pêcheurs capturer une pieuvre ou une autre créature marine tout près du menu récif jouxtant la plage immaculée de l’hôtel. LITTLEGOODHARBOURBARBADOS.COM
2 BARBADOS POLO CLUB
Ditch the beach and spend an afternoon taking in a polo match at this giant mahogany tree-framed field. Riders come from all over the world, and the crowd is as likely to wear shorts and Birkenstocks as they are wide-brimmed hats and Louboutins. Matches are often accompanied by a steel drum band, so grab a local Banks beer and some coconut bread before finding a patch of grass or a seat in the shade of the clubhouse to take it all in. Désertez la plage et passez l’après-midi à ce terrain de polo géant bordé d’acajous. Les cavaliers viennent de partout au monde, et les spectateurs portent autant short et Birkenstock que chapeau à larges bords et Louboutin. Souvent, un orchestre de fer joue lors des matchs. Muni d’une Banks, bière locale, et d’un bout de pain de coco, trouvez un coin de verdure ou une place à l’ombre du pavillon pour en prendre plein la vue.
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3 DEEP-SEA FISHING PÊCHE EN HAUTE MER
Charter Ralphie White’s fishing boat, the Billfisher III, from Bridgetown in pursuit of a 1,000-pound marlin or yellowfin tuna. With Ralphie’s attentive tutelage, first-timers are likely to catch something small, like a barracuda or skipjack tuna, but the real draw is spending a day on the open water. That, and the unlimited sandwiches and rum punch on offer, even upon boarding at 7 a.m. Ralphie calls it the “breakfast of champions.” Montez à bord du bateau de pêche de Ralphie White, le Billfisher III, à Bridgetown, en quête de marlins ou d’albacores de 450 kg. Aiguillés par Ralphie, les néophytes ont une chance de faire une petite prise, style barracuda ou bonite à ventre rayé, mais l’attrait principal est de passer la journée en pleine mer… et les sandwichs et le punch au rhum servi à volonté, même à l’embarquement de 7 h, ce que Ralphie appelle « le déjeuner des champions ». GREATADVENTURESBARBADOS.COM
4 COCKTAIL KITCHEN
Fish shack meets Miami Beach at this restaurant from Damian Leach, Caribbean Chef of the Year in 2016. He draws inspiration from childhood favourites for his contemporary Barbadian cuisine, like fireroasted breadfruit, braised blackbelly sheep and “pudding and souse,” a dish of sous vide pork shoulder and pan-fried sweet-potato pudding. Cocktails include the Mango Chow, which pairs mango puree and vodka infused with Scotch bonnet peppers. Ce resto de Damian Leach, chef antillais de l’année en 2016, se situe quelque part entre la cabane de pêcheur et Miami Beach. Sa cuisine barbadienne contemporaine s’inspire des plats préférés de son enfance, comme le fruit à pain sur feu de bois, le mouton Blackbelly braisé et le pudding and souse, un plat d’échine de porc sous vide et de patates douces poêlées. Parmi les cocktails, le Mango Chow marie purée de mangue et vodka aromatisée au piment Scotch Bonnet. CKBARBADOS.COM
5 OISTINS FISH FRY
The quaint village of Oistins boasts a hopping seaside fish market with dozens of small wooden huts selling local delicacies, from deep-fried fish cakes to Caribbean lobster with a side of macaroni pie (the secret ingredients are ketchup and mustard). On Friday nights, a shoulderto-shoulder crowd of locals and tourists dance to funk and reggae, and belt out karaoke songs – emboldened, perhaps, by the sweet rum punch that’s sold by the jug. Sur le front de mer du charmant village d’Oistins se trouve un marché aux poissons animé aux dizaines de petites huttes en bois proposant des mets locaux, entre croquettes de poisson et langouste avec gratin de macaronis (ketchup et moutarde en sont les ingrédients secrets). Le vendredi soir, une foule de gens du coin et de touristes danse sur la musique funk et reggae et se relaie au micro du karaoké: le punch au rhum sucré servi en carafe y est peut-être pour quelque chose.
Location Grantley Adams International Airport is on the south end of the island, a 25-minute drive from downtown Bridgetown.
Now you know After rum, the country’s best-known export is Rihanna. In 2017, the Bridgetown street she grew up on – Westbury New Road – was officially renamed Rihanna Drive.
Situation L’aéroport international Grantley Adams se situe au sud de l’île, à 25 minutes du centre-ville de Bridgetown.
C’est un fait Après le rhum, Rihanna est la plus grande fierté nationale. La rue de Bridgetown où elle a grandi, Westbury New Road, a été renommée Rihanna Drive en 2017.