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AIMERD’AMARO

Dites ciao aux 5 à 7 à l’italienne.

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 L’apéro à l’italienne, en voie de mondialisa­tion, égaie les fins de journée en mariant cocktails à base d’amaro et bouchées salées. À Washington, passez par le café d’Officina, un marché italien de trois étages, pour siroter un Aperol Spritz accompagné d’olives et de mortadelle gratuites, avant d’explorer l’« amarothèqu­e », qui propose de rares bouteilles de la liqueur amère. À Montréal, si le carrelage années 1970 du café Un Po’ Di Più ne vous hypnotise pas, les plateaux à étages remplis de salami et d’oeufs aux anchois, à arroser d’un drink à base d’Amara Rossa, s’en chargeront. Enfin, au Willmott’s Ghost de Seattle, levez votre verre de Miss Willmott (deux types d’amaros, shrub à la sanguine et prosecco) au fritto misto et aux gnocchis frits du menu.

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