... dans l’eau

 Cultiver des fruits et légumes et avoir du poisson frais dans une ville sans littoral et au climat frisquet comme Calgary n’est pas facile. Mais Deepwater Farms a trouvé une solution : dans ses réservoirs géants nagent des milliers de bars, qui fertilisent des rangées de légumes feuilles tels chou frisé et roquette. Ce système fermé, économe en eau et permanent (le plus grand du genre en Alberta) produit environ 500 kg de légumes verts et 250 poissons par semaine pour les marchés et restos locaux.