CASA DEL VINO

EL SAUZAL

Learn more about Tenerifan wines at this 17th-century country hacienda in the northeastern town of El Sauzal. See a massive lagar press, along with exhibits on the biodiversity of the island, various vine cultivation methods and Canarian winemaking history. On the terrace (with views of the ocean and El Teide) sample the Tenerife dish of braised and fried rabbit in a red chili mojo rojo sauce, paired with the garnet-hued Marba Tinto Barrica wine from the local Tacoronte-Acentejo appellation.

Apprenez-en plus sur les vins de Tenerife dans cette hacienda du xviie de la commune d’El Sauzal, dans le nord-est de l’île. Voyez l’énorme lagar ainsi que des expos sur la biodiversité de l’île, les différentes méthodes de viticulture utilisées et l’histoire des vins canariens. Sur la terrasse qui donne sur l’océan et le Teide, dégustez ce plat traditionnel de Tenerife qu’est le lapin braisé et frit en sauce mojo rojo aux piments rouges, arrosé d’un Marba Tinto Barrica grenat, de la dénomination d’origine locale Tacoronte-Acentejo. CASADELVINOTENERIFE.COM BODEGAS VIÑÁTIGO LA GUANCHA BODEGASVINATIGO.COM ALTOS DE TREVEJOS SAN MIGUEL ALTOSDETREVEJOS.COM