ROSEMONT EL CHAPLEAU

DISTILLERIE DE MONTRÉAL, DISTILLÉ AU QUÉBEC CODE SAQ : 14708288 • 4875$

Je suis tombé en bas de ma chaise en savourant cette eau de vie d'agave bleu (bio, en plus), distillée sur la rue Chapleau! Elle est superbe. C'est très fin en bouche, rond comme une perle. C'est savoureux comme une téquila premium, vraiment harmonieux, et pas brûlant ni âcre en finale. Je ne serais pas surpris de lui voir discerner des médailles lors de compétitions internationales. L'agave bleu vient de Guadalajara, au Mexique, mais c'est affiné avec de la sève d'érable. Toutes mes félicitations à Lilian Wolfelsberger, le bouilleur de cru. Et merci à son partenaire Stéphane Dion, pour lui avoir lancé le défi.