GIN VALLéE - HERBACé

UBALD, DISTILLERIE INC., ORIGINE QUéBEC

CODE SAQ: 14906954 • 4675$

Merci Chef Bobby Grégoire pour cette suggestion de ce beau village dans Portneuf ! (Soyez à l’affût : Chef Bobby et moi allons faire des accords gin et bouchées sur le Web, dès cet automne !) J’adore la bouteille. Je trouve super que sur l’étiquette arrière tous les ingrédients, cultivés localement, se trouvent illustrés. C’est un gin fait sur place, de la patate à la bouteille. Le nez est net, avec des notes herbacées et subtilement florales. À l’attaque, vous savourerez en bouche ses parfums de réglisse, de thé du Labrador et d’épices, qui s’étirent longuement. Miam avec un plat au zaatar, une sardine à l’huile d’olive, une spanakopita, ou des nachos salsa verde et crème sûre !