LE JOLY ROUGE

DOMAINE VIRGILE JOLY, AOP LANGUEDOC (FRANCE), 2019

CODE SAQ : 12879198• 1915$

Ah, le savoureux assemblage de syrah, grenache noir, carignan et cinsault ! Et c’est végane et bio, en plus. Le vignoble est à SaintSaturnin-de-Lucian (j’adore le nom !), où on cultive la vigne depuis des

siècles. Comme la plupart des vins du Languedoc, ça sent le soleil. De charmantes notes de fruits rouges, de mures, de poivre et de suède titillent les narines. On retrouve cette cascade aromatique en bouche. Une bouche vibrante, avec des tannins fermes, mais bien intégrés, qui nous laisse sur une finale fruitée, ample, avec une fraicheur bienvenue,

considérant le taux d’alcool. Un vin de grillades et d’été magnifique.