Sur le plan nutritif…
Le principal atout de la graine de chanvre est sans contredit sa richesse en protéines végétales. Saviez-vous que seulement deux cuillères à soupe (30 ml) de cette petite graine offrent un peu plus de 9 g de protéines ? Autre point fort : sa teneur élevée et équilibrée en acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3, qui en font une alliée pour la santé de notre coeur et pour notre système immunitaire. Puisqu’elle contient une certaine quantité de fibres alimentaires insolubles (sous forme entière seulement), la graine de chanvre est aussi facile à digérer.