Barres tendres cerises et chocolat

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 32 MINUTES º QUANTITÉ 16 BARRES

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

60 ml (¼ de tasse) de graines de lin entières

60 ml (¼ de tasse) de graines de lin moulues

125 ml (½ tasse) de graines de chanvre crues et décortiquées

125 ml (½ tasse) de pistaches hachées

250 ml (1 tasse) d’amandes tranchées

60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable

80 ml (¹⁄� de tasse) de miel 60 ml (¼ de tasse) de beurre ramolli 80 ml (¹⁄� de tasse) de cerises séchées, de bleuets séchés ou de fraises séchées

125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir

1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). 2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les graines de lin entières, les graines de lin moulues, les graines de chanvre, les pistaches et les amandes. 3. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes. 4. Dans un autre bol, mélanger le sirop d’érable avec le miel et le beurre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporer les cerises. 5. Ajouter la préparation aux flocons d’avoine dans le bol. Remuer. 6. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Parsemer de pépites de chocolat et presser afin qu’elles pénètrent légèrement dans la préparation. Cuire au four 20 minutes. 7. Retirer du four et laisser tiédir. Démouler et couper en 16 barres.