Bâtonnets de tofu croustillants

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 10 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 de bloc 454 de g tofu ferme 125 15 ml ml (½ (1 c. tasse) à soupe) de farine d’assaisonnements italiens

5 ml (1 poudre c. à thé) d’oignons de

5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail

2 oeufs

375 ml (1 ½ tasse) de chapelure panko

125 ml (½ tasse) de parmesan râpé

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

250 ml (1 tasse) de sauce marinara 1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). 2. Couper le tofu en 16 bâtonnets de la grosseur d’une frite. Éponger les bâtonnets avec du papier absorbant. 3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, mélanger la farine avec les assaisonnements italiens, la poudre d’oignons et la poudre d’ail. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure panko avec le parmesan et le thym. 4. Fariner les bâtonnets de tofu, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de préparation à la chapelure. 5. Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 6. Dans une casserole, porter la sauce marinara à ébullition. Servir avec les bâtonnets.