Tofu miel et sésame

PRÉPARATION 10 MINUTES º CUISSON 15 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

45 ml (3 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) 45 ml (3 c. à soupe) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Sel et poivre au goût 1 bloc de tofu ferme de 454 g, coupé en huit tranches sur la largeur

400 g (environ 1 lb) de pois sucrés

3 oignons verts émincés

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 2. Dans un bol, mélanger l’huile de sésame avec le miel, la sauce soya, le gingembre, l’ail et les graines de sésame. Saler et poivrer. Verser la moitié de cette préparation dans un autre bol. 3. Dans l’un des bols, ajouter le tofu et remuer. Dans l’autre bol, déposer les pois sucrés et remuer. 4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le tofu et les pois sucrés, en évitant de les superposer. 5. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant le tofu à mi-cuisson. 6. Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.