Sauté de nouilles de riz et légumes verts

Par portion : 258 calories et 5 g de protéines

Réhydrater 200 g (environ ½ lb) de nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter. Couper 1 courgette verte en demi-rondelles. Émincer 1 oignon, 1 gousse d’ail et de 10 à 12 pois sucrés. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les légumes de 2 à 3 minutes. Ajouter les nouilles, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz et 10 ml (2 c. à thé) de miel. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.