Général Tao aux pois chiches et légumes

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 15 MINUTES º QUANTITÉ 6 PORTIONS

250 ml (1 tasse) de riz basmati, rincé et égoutté

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)

2 demi-poivrons de couleurs variées émincés 1 brocoli coupé en petits bouquets

½ oignon rouge émincé

2 boîtes de pois chiches de 540 ml chacune, rincés et égouttés

250 ml (1 tasse) de sauce Général Tao 1. Dans une casserole, cuire le riz selon les indications de l’emballage. Retirer du feu et laisser tiédir. 2. Pendant ce temps, chauffer l’huile de sésame à feu moyen dans une poêle. Cuire les poivrons et le brocoli de 3 à 4 minutes en remuant. Transférer dans une assiette et réserver. 3. Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge de 1 à 2 minutes. 4. Ajouter les pois chiches. Cuire 2 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés. 5. Verser la sauce Général Tao et porter à ébullition. 6. Remettre les légumes dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant. 7. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de préparation aux pois chiches.