Gratin de pois chiches et tomates

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 22 MINUTES º QUANTITÉ 6 PORTIONS

1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés

8 oeufs battus

500 ml (2 tasses) de croûtons assaisonnés

12 tomates cerises coupées en deux

10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 10 ml (2 c. à thé) de basilic frais haché

Sel et poivre au goût

1 contenant de feta de 200 g, égouttée et émiettée 1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 2. Dans un bol, écraser grossièrement la moitié des pois chiches à l’aide d’une fourchette. 3. Ajouter les oeufs battus, les croûtons, les tomates cerises, l’ail, le basilic et les pois chiches entiers. Saler, poivrer et remuer délicatement. 4. Répartir la préparation dans six ramequins d’une capacité de 375 ml (1 ½ tasse) chacun. Couvrir de feta. 5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris. 6. Régler le four à la position « gril » ( broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.