Comment obtenir une minestrone moins salée

Si vous trouvez cette soupe minestrone un peu trop salée à votre goût, pourquoi ne pas opter pour un bouillon de légumes sans sel ajouté ou réduit en sodium ? Autre possibilité : vous pouvez faire un compromis en mélangeant à parts égales (moitié-moitié) du bouillon et de l’eau. Sachant qu’un excès de sodium est néfaste pour la santé (risques d’hypertension artérielle et de maladies du coeur, entre autres), on ne peut qu’être gagnant lorsqu’on décide de diminuer la quantité de sel dans notre alimentation !