Sauce marinara aux lentilles

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 22 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti

625 ml (2 ½ tasses) de sauce marinara

125 ml (½ tasse) de bouillon de légumes

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Sel et poivre au goût

1 boîte de lentilles vertes de 398 ml, rincées et égouttées 1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti de 2 à 3 minutes. 2. Ajouter la sauce marinara, le bouillon de légumes et le thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. 3. Incorporer les lentilles et cuire de 2 à 3 minutes.

Servez une portion de sauce marinara sur 250 ml (1 tasse) de macaronis cuits (+ 9 g de protéines) pour obtenir un repas complet !