Manger végé pour la santé

L’alimentation végétarienne fait de plus en plus d’adeptes, et pour cause ! Plusieurs études le confirment : une alimentation constituée en majorité d’aliments d’origine végétale a de nombreux avantages sur la santé, notamment la diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers. Cela s’explique entre autres par le fait que les protéines végétales renferment une quantité impressionnante de fibres et de bons gras, contrairement aux protéines d’origine animale qui ne contiennent pas de fibres et qui sont une source importante de gras saturés, lesquels seraient possiblement nocifs pour la santé.