Les légumineuses : une mine d’or de bienfaits

Puisque les légumineuses sont particulièrement riches en fibres, en vitamines et en minéraux, on gagne à les intégrer davantage à notre alimentation. Et elles sont tellement polyvalentes ! Par exemple, elles peuvent être utilisées pour cuisiner un pain de viande « sans viande », une boulette de burger, des croquettes végétariennes ou encore un gratin. Les possibilités sont quasi infinies !