Salade de pommes de terre

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 15 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

5à6 pommes de terre 1 branche de céleri ½ oignon

60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature 0 %

60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

10 ml (2 c. à thé) de miel

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

Sel et poivre au goût 1. Peler les pommes de terre, puis les couper en dés. 2. Déposer les dés de pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Couvrir et porter à ébullition. Cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, mais encore légèrement croquantes. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter. 3. Hacher le céleri et l’oignon. 4. Dans un saladier, mélanger le yogourt avec la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel, la moutarde, la ciboulette et le persil. 5. Ajouter les légumes dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement.