Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 3 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 gros brocoli coupé en bouquets 450 g (1 lb) de fraises coupées en deux 1 branche de céleri émincée 1 petit oignon rouge émincé finement 125 ml (½ tasse) de pacanes en morceaux

1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g, coupés en tranches

POUR LA SAUCE CRÉMEUSE :

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature 0 %

45 ml (3 c. à soupe) de lait écrémé

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

Sel et poivre du moulin au goût

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 3 minutes. Rincer sous l’eau froide et égoutter.

2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce crémeuse.

3. Dans le saladier, ajouter le brocoli, les fraises, le céleri, l’oignon, les pacanes et les bocconcinis. Remuer délicatement.