Salade de macaronis

PRÉPARATION 25 MINUTES º QUANTITÉ 8 PORTIONS

410 ml (1 ²⁄� tasse) de macaronis 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 branches de céleri 1 oignon 250 ml (1 tasse) de cubes de fromage blanc au choix (cheddar, mozzarella, suisse…)

POUR LA SAUCE :

250 ml (1 tasse) de vinaigrette française 80 ml (¹⁄� de tasse) de cornichons sucrés coupés en cubes 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de relish 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché 1 pincée de sucre

Sel et poivre au goût

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et laisser tiédir. 2. Pendant ce temps, couper les poivrons en dés. Hacher le céleri et l’oignon. 3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce. 4. Ajouter les légumes, les cubes de fromage et les macaronis dans le saladier. Bien remuer.