Salade de crevettes nordiques, saumon fumé et poires

PRÉPARATION 20 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

225 g (375 ml) de crevettes nordiques

1 paquet de saumon fumé de 120 g, coupé en morceaux

30 ml (2 c. à soupe) de brins d’aneth frais

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

2 poires tranchées finement

1 laitue romaine déchiquetée

¼ d’oignon rouge émincé

Sel et poivre au goût

POUR LA VINAIGRETTE :

½ avocat 60 ml (¼ de tasse) de lait 2 % 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise 60 ml (¼ de tasse) de crème sure 14 %

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 10 ml (2 c. à thé) de persil frais haché 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée

5 ml (1 c. à thé) d’aneth frais haché

5 ml (1 c. à thé) de sriracha

2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

2,5 ml (½ c. à thé) de paprika fumé doux

Sel et poivre au goût 1. Couper l’avocat en gros morceaux. Déposer dans le contenant du mélangeur électrique avec le reste des ingrédients de la vinaigrette. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la salade. 3. Ajouter la vinaigrette dans le saladier et remuer. Servir immédiatement.