Salade de laitue frisée, mangue et pomme

PRÉPARATION 20 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 pomme 1 mangue ½ petit oignon rouge

80 ml (¹⁄� de tasse) de pacanes en morceaux

1 laitue frisée verte déchiquetée 1 contenant de fromage bleu émietté de 113 g POUR LA VINAIGRETTE : 30 ml (2 c. à soupe) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 60 ml (¼ de tasse) de persil frais haché

60 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive 3 oignons verts hachés

Sel et poivre du moulin au goût

1. Dans un saladier, mélanger le miel avec le vinaigre. Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette et remuer. 2. Couper la pomme, la mangue et l’oignon en dés. Déposer dans le saladier. 3. Ajouter les pacanes, la laitue et le fromage bleu. Remuer.