CAMÉLINE À L’HONNEUR

Bien connue par les fins gourmets pour son huile de caméline vierge Signé Caméline, l’entreprise Oliméga, originaire de Saint-édouard en Montérégie, offre désormais aussi des graines de caméline brutes. La caméline est une plante crucifère prisée pour sa très haute teneur en oméga-3, en protéines et en fibres. Au goût, les graines de caméline dévoilent des arômes de sésame et de noisette, tandis que leur parfum rappelle celui de l’asperge. Ayant un point de fumée très élevé, l’huile de caméline peut être utilisée dans les mets froids, mais aussi pour la cuisson à haute température. Les graines, elles, peuvent parsemer n’importe quel plat : salades, pâtes, soupes… tout est permis !

Dans les magasins Avril, en ligne et dans certains IGA et Metro. olimega.com