Parfaits et granolas, des classiques indémodables

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 30 MINUTES QUANTITÉ 1 LITRE (4 TASSES)

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

180 ml (¾ de tasse) d’amandes tranchées

180 ml (¾ de tasse) de copeaux de noix de coco

80 ml (¹⁄� de tasse) d’huile de noix de coco fondue

80 ml (¹⁄� de tasse) de miel

80 ml (¹⁄� de tasse) de graines de chanvre décortiquées

2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

250 ml (1 tasse) de canneberges séchées

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients, à l’exception des canneberges.

3. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le granola soit doré.

4. À la sortie du four, incorporer les canneberges, puis laisser refroidir. Ce granola se conserve à température ambiante.