Gâterie de saison

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 25 MINUTES QUANTITÉ 8 CHOCOLATINES

Chocolatines maison allégées

310 ml (1 ¼ tasse) de farine

1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

1 pincée de sel

125 ml (½ tasse) de fromage blanc 2,8 % (de type Riviera) 80 ml (¹⁄� de tasse) de beurre ramolli

150 g (¹⁄� de lb) de chocolat noir coupé en morceaux

1 jaune d’oeuf

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel.

3. Ajouter le fromage blanc et le beurre dans le robot culinaire. Mélanger de 1 à 2 minutes à basse vitesse.

4. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un carré de 33 cm (13 po). Couper la pâte en huit petits rectangles.

5. Répartir les morceaux de chocolat au centre des rectangles de pâte. Replier chaque rectangle sur lui-même sur la longueur et sceller le pourtour à l’aide d’une fourchette.

6. Déposer les chocolatines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en les espaçant les unes des autres. Badigeonner les chocolatines de jaune d’oeuf.

7. Cuire au four de 25 à 30 minutes.