Muffins style pouding au pain

PRÉPARATION 15 MINUTES º TEMPS DE REPOS 10 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 8 MUFFINS

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la boisson de soya, le sucre, la vanille et la cannelle. Incorporer le reste des ingrédients. Laisser reposer de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le pain s’imbibe de liquide.

3. Déposer des moules en papier dans huit alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation. 4. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

5. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.