Pain au yogourt, courgette et chocolat

PRÉPARATION 20 MINUTES CUISSON 1 HEURE 10 MINUTES QUANTITÉ 10 PORTIONS

375 ml (1 ½ tasse) de farine

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

1,25 ml (¼ de c. à thé) de bicarbonate de soude 2 oeufs

180 ml (¾ de tasse) de sucre

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 %

80 ml (¹⁄� de tasse) d’huile de canola

1 petite courgette râpée

125 ml (½ tasse) de mini-pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer le yogourt et l’huile.

4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

5. Ajouter la courgette râpée et les pépites de chocolat. Remuer délicatement.

6. Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y verser la pâte. Égaliser la surface.

7. Cuire au four de 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.