Barres tendres croustillantes au chia et chocolat

PRÉPARATION 20 MINUTES RÉFRIGÉRATION 2 HEURES QUANTITÉ 14 BARRES

60 ml (¼ de tasse) de graines de chia

375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

125 ml (½ tasse) de graines de lin moulues

125 ml (½ tasse) de graines de chanvre crues et décortiquées

160 ml (²⁄� de tasse) de beurre d’arachide

80 ml (¹⁄� de tasse) de miel

80 ml (¹⁄� de tasse) de compote de pommes non sucrée

125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec les flocons d’avoine, les graines de lin et les graines de chanvre.

2. Dans une casserole, porter à ébullition le beurre d’arachide avec le miel et la compote de pommes à feu doux-moyen en remuant constamment.

3. Verser le mélange au beurre d’arachide sur la préparation aux flocons d’avoine et remuer. Laisser tiédir.

4. Ajouter les pépites de chocolat dans le bol et remuer.

5. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer de 2 à 3 heures.

6. Démouler et couper en 14 barres.