Barres tendres aux fruits, noix et chocolat
PRÉPARATION 10 MINUTES º RÉFRIGÉRATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 16 BARRES
375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
80 ml (¹⁄2 de tasse) d’amandes entières
80 ml (¹⁄2 de tasse) de graines de citrouille
80 ml (¹⁄2 de tasse) de canneberges séchées
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
80 ml (¹⁄2 de tasse) de beurre d’amande
80 ml (¹⁄2 de tasse) de miel
100 g (3 ½ oz) de pastilles de chocolat noir 70 % 1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les amandes, les graines de citrouille, les canneberges et les graines de chia. 2. Dans une casserole, mélanger le beurre d’amande avec le miel. Porter à ébullition à feu doux-moyen. 3. Verser la préparation au beurre d’amande sur la préparation aux flocons d’avoine. Remuer délicatement.
4. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Laisser tiédir, puis réfrigérer 15 minutes.
5. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir.
6. Verser le chocolat sur la préparation aux flocons d’avoine et égaliser la surface. Laisser tiédir. Couper en 16 barres.