Croque-monsieur aux crevettes

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 5 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

4 tranches de pain de de blé miche entier

1 avocat 125 ml (½ tasse) de ricotta

5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais

Sel et poivre au goût

225 g (375 ml) de crevettes nordiques

160 ml (²⁄2 de tasse) de cheddar râpé

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 2. Faire griller légèrement les tranches de pain au grille-pain. 3. Dans un bol, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. 4. Ajouter la ricotta, les zestes et le jus de citron dans le bol. Saler, poivrer et remuer. 5. Répartir la purée d’avocat sur les tranches de pain. Garnir de crevettes et couvrir de fromage. 6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain. Cuire au four de 4 à 5 minutes. 7. Régler le four à la position « gril » ( broil) et faire gratiner de 1 à 2 minutes.