Hauts de cuisses style côtes levées

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 8 hauts de cuisses désossés sans peau

POUR LA SAUCE :

125 80 ml ml (½ (¹⁄� tasse) de tasse) d’eau de ketchup 60 ml (¼ de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées

45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

5 ml (1 c. à thé) de paprika

2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. 3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses 1 minute de chaque côté. 4. Verser la sauce dans la poêle. Couvrir et cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.