Mac’ncheese

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 12 MINUTES º QUANTITÉ 6 PORTIONS

750 ml (3 de de tasses) blé macaronis entier 45 ml (3 chapelure c. à soupe) panko de 625 ml (2 ½ tasses) de lait 2 % 60 ml (¼ de tasse) de farine de blé entier 5 ml (1 c. à thé) de paprika 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail 500 ml (2 tasses) de fromage 9 % M.G. râpé 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé

15 ml (1 c. à soupe) de levure alimentaire en flocons

Sel et poivre au goût

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes

al dente. Égoutter. 2. Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen. Chauffer la chapelure panko de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Réserver dans une assiette.

3. Dans la casserole ayant servi à la cuisson des pâtes, fouetter le lait avec la farine, le paprika et la poudre d’ail. Porter à ébullition en remuant.

4. Retirer la casserole du feu. Incorporer graduellement les fromages et la levure en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajouter les macaronis. Saler, poivrer et remuer. Garnir de chapelure panko.