Burger de poisson

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 10 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

4 pavés de morue de 150 g (¹⁄� de lb) chacun 20 ml (4 c. à thé) d’assaisonnements à chili

250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

Sel et poivre au goût

4 pains à hamburger multigrains

1 avocat tranché POUR LA MAYONNAISE ÉPICÉE : 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise légère 5 ml (1 c. à thé) de sriracha

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 2. Déposer les pavés de morue sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Saupoudrer d’assaisonnements à chili. Cuire au four de 8 à 10 minutes. 3. Dans un bol, mélanger le chou rouge avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler et poivrer. 4. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec la sriracha. 5. Ouvrir les pains en deux et les faire griller au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » ( broil). 6. Garnir les pains de chou rouge, de mayonnaise épicée, de pavés de morue et de tranches d’avocat.