Action antioxydante
La framboise compte parmi les aliments ayant le plus grand pouvoir antioxydant. En effet, cette baie est riche en flavonoïdes, des composés antioxydants reconnus pour aider à lutter contre les radicaux libres liés au développement de maladies cardiovasculaires, de certains cancers ainsi qu’à d’autres maladies associées au vieillissement. Petit conseil : privilégiez les framboises fraîches, car leur activité antioxydante est supérieure. Hors saison, vous pouvez opter pour des framboises surgelées : la congélation permet de préserver une grande partie de leur contenu nutritif !